Vorbereitung: 35 Min.
Garzeit: 1 Std. 15 Min.
Für: 4 Pers.
Zutaten:
1 Hokkaido-Kürbis (600g)
400g Brät
1 Zweig Majoran
1 Zwiebel
1 Ei
Fleur de Sel
50g Weißbrot
2 Knoblauchzehen
Olivenöl
Einmal frisch gemahlener Pfeffer
1 Bund Petersilie
Zubehör:
Alufolie
Vorbereitung:
1. Zünden Sie Ihren Kokko an und bringen Sie die Garraumtemperatur auf 270°C.
2. Zwiebeln und Knoblauch fein schneiden und in etwas Olivenöl mit einer Prise Fleur de Sel anschwitzen.
3. In einer Schüssel die gehackte Majoran, das Ei, das grob gehackte Weißbrot, die fein geschnittene Petersilie, das Brät, den Knoblauch und die gegarte Zwiebel vermengen.
4. Alles gut vermengen, damit die Füllung homogen wird, mit Fleur de Sel und frisch gemahlenem Pfeffer würzen und kühl stellen.
5. Den Deckel des Hokkaido-Kürbisses mit einem Messer abschneiden, die Kerne vollständig entfernen, mit der Füllung füllen, den Deckel wieder aufsetzen und den Boden doppelt mit Alufolie umwickeln.
6. Den Hokkaido-Kürbis direkt auf den Grillrost legen und 1 Stunde 15 Minuten bei gleichmäßiger Hitze garen.
7. Sobald der Hokkaido-Kürbis gar ist, lassen Sie ihn 15 bis 20 Minuten ruhen, damit er entspannt – so wird er noch saftiger.
