Entdecken Sie den Kamado: der revolutionäre japanische Keramikgrill

Was ist ein Kamado?

"Mit einem Kamado besitzen Sie Grill, Räucherofen und Drehspieß in einem einzigen hochwertigen Kochgerät. Mit dem passenden Zubehör bereiten Sie sogar Pizza, Kuchen oder nutzen ihn als Plancha – für grenzenlose Genussmomente am Feuer."

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Alles über den Kamado erfahren

Der Kokko ist ein Kamado. Ein Kamado ist ein japanischer Keramikgrill in Ei-Form. Er setzt sich zunehmend gegenüber dem traditionellen Grill durch – vor allem dank seiner Vielseitigkeit sowie der einfachen Handhabung und Pflege. Mit einem Kamado können Sie grillen, räuchern, braten und backen – alles zusammen oder einzeln. Die Temperatur lässt sich äußerst präzise steuern: Die dicke Keramikstruktur sorgt dafür, dass die Wärme besonders effizient gespeichert wird, selbst über mehr als 12 Stunden hinweg. Dieser Grill hat zudem den Vorteil, dass er nur wenig Holzkohle verbraucht.

5 mögliche Grillarten

Zum Grillen, Räuchern, Braten, Anbraten, Backen sowie für das Garen bei hohen oder niedrigen Temperaturen.

Schnell und praktisch

Verbringen Sie weniger Zeit mit dem Anzünden und Überwachen des Grills. Das Ausschalten des Kamado und das Entleeren der Asche gelingen in wenigen Minuten.

Zuverlässig und langlebig

Unser Kamado besteht aus dicker, widerstandsfähiger Keramik. Er kann das ganze Jahr über im Freien bleiben.

Die verschiedenen Grillmethoden

Der japanische Kamado ermöglicht direktes und indirektes Grillen. Sie können damit alles zubereiten: Fleisch, Fisch, Gemüse und vieles mehr. Dank seiner eiförmigen Bauweise funktioniert der Kamado wie ein Umluftofen – der heiße Luftstrom zirkuliert gleichmäßig in der gesamten Keramik-Kammer. Im Gegensatz zu einem Grill aus Metall benötigt der Kokko dank der Keramik nur sehr wenig Holzkohle, da sie die Hitze optimal speichert und konzentriert.

Ein Grill aus Metall verbraucht viel Holzkohle, um den Wärmeverlust auszugleichen. Je mehr Holzkohle Sie verwenden, desto mehr Luft wird benötigt, um eine konstante Temperatur zu halten. Diese Luft kann das Grillgut schnell austrocknen und lässt Fleischstücke oft schrumpfen.

Mit dem Kokko Keramik-Kamado benötigen Sie deutlich weniger Holzkohle, da die Hitze besser gehalten wird. Dadurch gelangt weniger Luft an die Speisen – Ihre Gerichte bleiben zart und voller Geschmack.

Grillen

Räuchern

Rösten

Grillen

Wie funktioniert ein Kamado?

Die Funktionsweise des japanischen Kamado ist äußerst einfach. Während des Garvorgangs zirkuliert die Luft gleichmäßig von unten durch die glühende Holzkohle und entweicht durch den Kamin. Die Holzkohle wird immer heißer, da sie kontinuierlich vom Luftstrom angefacht wird.

Die starke Keramikwandung sorgt dafür, dass keine Wärme verloren geht und die Temperatur optimal im Inneren gehalten wird, sodass die Holzkohle schnell glühend rot wird.

Der Kamado verfügt über zwei Belüftungsquellen, mit denen sich der Luftstrom präzise steuern lässt. Diese Lüftungen befinden sich oben und unten am Kamado und können ganz einfach reguliert werden.

Nach dem Grillen schließen Sie einfach beide Lüftungen sowie den Deckel. Es gelangt kein Sauerstoff mehr hinein, die Holzkohle wird nicht mehr versorgt und das Feuer erlischt.

Warum Kokko wählen?

Wir sind ein französisches Unternehmen mit Sitz in Lyon. Unsere Kamado-Grills werden in traditioneller Handarbeit gefertigt und verfügen über eine besonders dicke Keramik, die ihnen eine außergewöhnlich lange Lebensdauer verleiht.

Neben der Keramik bestehen alle Komponenten aus Edelstahl oder emailliertem Gusseisen, die speziell für den Einsatz bei jedem Wetter entwickelt wurden.