Garzeit: 10 Min. – Vorbereitungszeit: 25 Min. – Für: 4 Personen
Zutaten
1 fertiger Pizzateig zum Ausrollen
1 kleine Zucchini
1/2 rote Paprika
1/2 gelbe Paprika
20 cl Tomatensauce
100 g Ricotta
50 g Mozzarella
1 TL Oregano
Salz, Pfeffer
Olivenöl
Zubereitung:
1. Die Zucchini in Scheiben und die Paprika in feine Streifen schneiden. Das Gemüse auf der leicht geölten Plancha etwa zehn Minuten garen.
2. Den Pizzateig ausrollen. Die Tomatensauce gleichmäßig darauf verteilen. Salzen und pfeffern.
3. Anschließend den zerbröselten Ricotta, die in kleine Stücke geschnittene Mozzarella und das Gemüse darauf verteilen. Erneut salzen und pfeffern.
4. Mit Oregano bestreuen und einen Schuss Olivenöl darübergeben. Im Kokko etwa fünfzehn Minuten backen.
Tipp: Servieren Sie diese Pizza mit einem Côte-de-Provence.
