Garzeit: 8 Min. – Vorbereitungszeit: 20 Min. – Für: 4 Personen
Zutaten
48 Schnecken in der Schale
350 g Butter
4 Schalotten
2 Knoblauchzehen
4 EL gehackte Petersilie
Salz, Pfeffer
Zubereitung:
1. Schalotten fein hacken und Knoblauch zerdrücken. Mit der Petersilie vermengen, dann nach Geschmack salzen und pfeffern.
2. Die Butter mit den vorbereiteten Zutaten zu einer cremigen Masse verrühren.
3. Den Kokko auf 240°C vorheizen.
4. In jede Schneckenschale ein Stück Buttermasse geben und die Oberfläche glattstreichen. Die Schnecken in eine ofenfeste Form setzen, mit getrockneten Bohnen auslegen, damit sie stabil liegen, mit der Öffnung nach oben. 8 Minuten garen.
Tipp: Genießen Sie die Schnecken mit einem trockenen Weißwein.
