Garzeit: 10 Min. – Vorbereitungszeit: 10 Min. – Für: 4 Personen
Zutaten
8 schöne Scheiben Räucherspeck
4 Eier
200 g frische Champignons
4 Würstchen
4 Scheiben Toastbrot
1 Dose weiße Bohnen in Tomatensauce
Salz, Pfeffer
Zubereitung:
1. Die Champignons unter klarem Wasser reinigen und die Toastscheiben diagonal halbieren.
2. Heizen Sie den Kokko auf hoher Hitze vor. Auf einer Seite die roten Bohnen, die Scheiben Räucherspeck und die Würstchen geben.
3. Auf der anderen Seite, bei niedrigerer Hitze, schlagen Sie die Eier auf, legen die Champignons dazu und rösten die Toastscheiben, bis sie goldbraun sind. Nach zwei Minuten können Sie sie wenden.
4. Anrichten: Geben Sie die roten Bohnen und die Champignons auf den Teller. Dann die Eier und anschließend das Fleisch: Räucherspeck und Würstchen. Nach Belieben würzen.
Heiß servieren!
Tipp: Sie können Ihre Lieblingsgewürze und -kräuter hinzufügen, um das Aroma noch zu intensivieren.
