Garzeit: 10 Min. – Vorbereitungszeit: 10 Min. – Für: 4 Spieße
Zutaten
2 Hähnchenbrustfilets
4 TL Erdnussbutter
2 TL Honig
1 TL Viandox oder Maggi Würze
1 EL Zitronensaft
1 EL Öl
Eine Handvoll geschälte Erdnüsse
Zubereitung:
1. Die geschälten Erdnüsse grob hacken.
2. Das Hähnchen in Würfel schneiden.
3. In einer Schüssel Erdnussbutter, Honig, Viandox, Zitronensaft und Öl vermengen, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
4. Die Hähnchenstücke in die Marinade geben und rundum bedecken.
5. Die Erdnüsse hinzufügen und alles vermengen. 1 Stunde im Kühlschrank marinieren lassen.
6. Anschließend 4 Spieße mit den Hähnchenstücken bestücken.
7. Die Spieße etwa 10 Minuten auf dem Kokko grillen und dabei regelmäßig wenden.
Tipp: Die Erdnussbutter-Marinade sorgt dafür, dass das Fleisch nicht austrocknet und schön zart bleibt.
Rezept von Kevin Delfolie, Blog Cuisine Plus: www.cuisineplusleblog.com
