Garzeit: 8 Min. – Vorbereitungszeit: 15 Min. – Für: 5 Personen
Zutaten
250 g getrocknete Kichererbsen (über Nacht in kaltem Wasser eingeweicht)
1 gehackte Zwiebel
2 gehackte Knoblauchzehen
1/2 Bund Koriander
Einige Stängel Petersilie
1 TL Natron
1 TL gemahlener Kreuzkümmel
1 TL goldener Sesam
Eine Prise Chilipulver
Salz, Pfeffer
Öl
Zubereitung:
1. Die Kichererbsen abgießen und gut trocknen. Zusammen mit den Kräutern, der Zwiebel, dem Knoblauch, den Gewürzen, dem Natron, dem Sesam sowie etwas Salz und Pfeffer in die Schüssel einer Küchenmaschine geben.
2. Alles mixen, bis eine grobe Masse entsteht. Für eine Stunde kaltstellen.
3. Mit einem Esslöffel kleine Portionen abnehmen und mit den Händen zu kleinen Talern formen. So fortfahren, bis die Masse aufgebraucht ist.
4. Den Kokko vorheizen und die Oberfläche leicht einölen. Die Falafel-Taler einige Minuten von jeder Seite goldbraun grillen und dabei mit einem Pfannenwender wenden. Auf Küchenpapier abtropfen lassen und genießen.
Tipp: Heiß oder lauwarm servieren, zum Beispiel mit griechischem Salat oder Pita-Brot und Tzatziki.
