Gefüllte Portobello-Pilze mit Kräutern und Ziegenkäse

Perfekt als vegetarisches Hauptgericht oder als edle Beilage.

Zutaten :

• 4 große Portobello-Pilze

• 150 g frischer Ziegenkäse (oder Mozzarella)

• 1 gehackte Knoblauchzehe

• 1 EL frischer Thymian

• 1 EL fein geschnittener Schnittlauch

• Olivenöl, Salz, Pfeffer

Zubehör :

• Kokko Kamado
• Gussrost
• Lavastein
• Zubehör-Sternhalter

Zubereitung:

Reinigen Sie die Portobellos und entfernen Sie die Stiele. Vermengen Sie den Ziegenkäse mit den Kräutern, dem Knoblauch, einem Schuss Olivenöl, Salz und Pfeffer. Füllen Sie die Pilzköpfe und grillen Sie sie bei niedriger Hitze, mit geschlossenem Deckel, etwa 10 Minuten auf dem Kokko-Gussrost. Servieren Sie dazu einen Rucolasalat mit Zitrone.

Kokko Tipp: Legen Sie den Lavastein unter den Grillrost, auf den Zubehör-Sternhalter, damit der Käse nicht in die Glut tropft!

Sehen Sie sich das Portobello-Rezept im Video an

Lesen Sie auch:

• Austernpilze als Steak-Alternative
• Pilze in der Folie gegart
• Gebratene braune Champignons
• Shiitake-Spieße
• Alles über das Garen von Pilzen