Garzeit: 30 Min. – Vorbereitungszeit: 15 Min. – Für: 4 Personen
Zutaten:
4 Äpfel
150 g Mehl
150 g Butter (25 g + 125 g)
75 g brauner Zucker
25 g weißer Zucker
1 Vanilleschote
Zimtpulver
Equipment:
Chamba Schüssel aus schwarzem Ton
Chamba Auflaufform aus schwarzem Ton
Kleine Gusseisenpfanne
Zubereitung:
1. Äpfel schälen und in kleine Stücke schneiden.
2. In Ihrer kleinen Gusseisenpfanne die Apfelstücke mit etwas Butter (25 g) und weißem Zucker karamellisieren. Einen Esslöffel Zimt (je nach Geschmack mehr oder weniger) und das Mark der Vanilleschote hinzufügen. Die Mischung in die gebutterte Auflaufform aus schwarzem Ton geben.
3. Im Schüssel Mehl, braunen Zucker und weiche Butter vermengen. Mit den Fingern zerreiben, bis eine krümelige Masse entsteht. Den Teig über die Äpfel verteilen.
4. Ihren Kokko auf 220°C vorheizen und das Crumble 30 Minuten lang in der Auflaufform aus schwarzem Ton backen.
Tipp: Noch warm mit einer Kugel Vanilleeis servieren.
