Zubereitungszeit: 1 Stunde – Garzeit: 50 Minuten – Für: 4 Personen
Zutaten:
1 kg Kartoffeln
300 g geräucherter Speck
1 Reblochon
20 cl Crème fraîche (Vollfett)
Zubereitung:
1. Kochen Sie die Kartoffeln 20 Minuten lang, schneiden Sie sie anschließend in Scheiben.
2. Schälen und schneiden Sie die Schalotten, dann dünsten Sie sie in einer Pfanne mit Butter und Öl an.
3. Geben Sie anschließend den geräucherten Speck dazu (Rezept geräucherter Speck Kokko).
4. Heizen Sie Ihren Kokko vor.
5. Schichten Sie abwechselnd Kartoffeln und die Speckmischung in eine Auflaufform.
6. Gießen Sie die Crème fraîche über die Zutaten.
7. Schneiden Sie den Reblochon in feine Scheiben und legen Sie diese oben auf das Gericht.
8. Zum Schluss stellen Sie die Form in Ihren Kokko und garen das Gericht 30 Minuten lang mit Raucharoma.
