Zubereitung: 3 Min.
Garzeit: 8 Min.
Für: 4 Pers.
Zutaten:
1 reife Victoria-Ananas
7cl Rum
20g weißer Rohrzucker
Einige Zweige Minze
Zubehör:
Zubereitung:
1. Zünden Sie Ihren Kokko an und bringen Sie die Garraumtemperatur auf 280°C.
2. Schälen Sie die Ananas und schneiden Sie sie in grobe, unregelmäßige Stücke. Stecken Sie die Stücke auf die Spieße und geben Sie die Hälfte des Rums, den Zucker und die ganzen Minzblätter dazu. 1 Stunde im Kühlschrank marinieren lassen.
3. Heizen Sie die ½ Grillplatte auf und garen Sie die Spieße 4 Minuten pro Seite. Da die Victoria-Ananas sehr süß ist, sollten Sie sie nicht zu stark karamellisieren. Zum Schluss den restlichen Rum über die ½ Platte gießen, um die Spieße zu flambieren. Sofort mit einer Kugel Mojito-Sorbet servieren.
